说起来芽球菊苣这一蔬菜水果很多人都是觉得十分的生疏，不清楚这个是什么，的确芽球菊苣在销售市场上非常少看到的。那么大家对芽球菊苣了解多少那？芽球菊苣的功效和作用是怎样的那？下面就和爱园艺花卉网小编一起来了解一下芽球菊苣吧。
一、芽球菊苣的介绍
菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物。芽球菊苣是利用菊苣的肉质根经软化栽培结出的芽球，是一种优质高档的芽类蔬菜。目前在法国、荷兰、比利时等国家，芽球菊苣生产用种已形成专用品种和早、中、晚熟系列化配套品种，并推出了品质优良、高产的菊苣一代杂种。其芽球生产已采用立体、无土、工厂化栽培措施。产品可周年供应，其商品性好、营养价值高，已成为欧洲人喜食的一种重要蔬菜。
二、芽球菊苣的功效和作用
芽球菊苣中药名分别为菊苣,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。此外,菊苣还可以成为粗饲料或牧草。菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,叶丛期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%,粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%,粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好,利用率高,牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。
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好了，对芽球菊苣就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了芽球菊苣后，可以更好的认识芽球菊苣，让芽球菊苣给我们的生活带来更多的美好和快乐。
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