自古以来五味子就被作为一种良药，应用广泛。现代药理研究表明，五味子中含有多种营养成分，是治疗很多病症的理想药物，深受大众青睐。那么五味子的功效与作用及食用方法有哪些哪？下面就和爱园艺花卉网小编一起来了解一下五味子的功效与作用及食用方法吧。
一、五味子的功效与作用
1、保护肝脏：现代医学研究发现，五味子含有大量的A，B，A和B等。这些物质对体内的化学物质有良好的抑制效果，所以它们对肝细胞良好的保护作用，在我们的体内转氨酶释放抑制的化学物质减少了细胞的活性。此外，五味子还具有增加肝脏解毒功效，使身体更健康。
2、用于久泻不止：五味子还能够起到涩肠止泻的作用。五味子的食用方法主要有一般可以取5克左右，加入适量的冰糖，用开水冲服当茶饮用，可以起到明显的降压效果。
3、对中枢神经系统作用
五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
二、五味子的食用方法
1、制成五味子片，把五味子泡一晚上，把汤放在锅里煮，水开后然后放入淀粉白糖，熬成粘稠状关火放入蜂蜜，放然后在盘内冷却，冷却凝固后切成片状就可以了，此方可养肝、开胃。
2、五味子还能够熬粥，熬粥时加入5克左右的五味子，可以起到养肝补肾的作用，也可以取五味子适量进行泡酒，也能够起到镇静安神的效果。
好了，对五味子的功效与作用及食用方法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了五味子的功效与作用及食用方法后，可以更好的认识五味子，让五味子给我们的生活带来更多的美好和快乐。
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