自制茯苓饼，自制茯苓饼的方法

[导读] 茯苓饼就是以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，是一种具有滋补性的传统名点。那么自制茯苓饼的方法有哪些那？下面就和爱园艺花卉网小编一起来了解一下自制茯苓饼的方法吧。自...

茯苓饼就是以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，是一种具有滋补性的传统名点。那么自制茯苓饼的方法有哪些那？下面就和爱园艺花卉网小编一起来了解一下自制茯苓饼的方法吧。

自制茯苓饼的方法一

材料：白面粉、淀粉、白糖、核桃、蜂蜜、桂花、茯苓粉

做法：1、将面粉、淀粉和茯苓粉调成糊(稠度比豆浆稍浓点)

2、以微火在平锅里摊烙成薄薄的饼皮

3、将砂糖、蜂蜜放入锅里熬溶，加入切细的桂花、核桃仁，拌匀

4、将做好的馅放在平摊的饼皮上，在馅料上再另外盖一张饼皮即可

准备材料：面粉、淀粉、绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花、特制茯苓饼烘模一副

做法：1、制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓一点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。

2、制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。

3、成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。

好了，对自制茯苓饼的方法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了自制茯苓饼的方法后，可以更好的认识茯苓饼，让茯苓饼给我们的生活带来更多的美好和快乐。