香椿芽，一般人们也称之为香椿头，香椿是一种香气浓郁的蔬菜，有些人就好这一口，但是有些人可能是绝对不沾。那么香椿芽的吃法大全是怎样的那？下面就和花卉网小编一起来看看香椿芽的吃法大全吧。
一、腌渍香椿
材料：香椿500克，盐200克。
做法：1，香椿洗净晾干水分，加入海盐。
2，用手揉搓到香椿柔软的样子，装到玻璃瓶中。
3，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可，过上一个月就可以吃喽，一年都不坏。
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二、炸香椿芽
食材：2个鸡蛋，250克香椿
调味料：盐适量，面粉50克，淀粉30克，糖3克，油适量。
做法：1、将香椿洗净，切去老根，热烫2分钟，捞出，控制水分含量；
2、在香椿芽上撒一层盐，腌制15分钟，漂洗并挤出水；
3、将面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐、糖和油混合均匀，混合成面糊；
4、将香椿芽放入面糊中，挂好面糊；
5、向火锅中加入足够的油，当油温达到70%时，改用小火炒香椿至金黄色。
三、香椿芽蛋饼
香椿芽做蛋饼特别好吃，具体做法是把适量的新鲜香椿芽洗净以后切成碎末，再取两三个鸡蛋磕开 放入碗中与香椿末一起调匀，加入少量食用盐与适量的清水，再调入适量的面粉调成面糊，把电饼档插上电，放入少量食用油，摊匀以后再把面糊倒入摊平，煎到两面黄以后就能取出，然后装盘食用就可以了。
好了，对香椿芽的吃法大全就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了香椿芽的吃法大全后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。
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